Sérvio, Croata ou Servo-Croata?

Todo mundo pergunta: “E que língua se fala lá na Sérvia?“. É algo que faz titubear um pouco, e dá uma vontade tremenda de parar, dizer “senta aqui” e começar a explicar. Mas nem todo mundo está interessado, então a resposta padrão, simples e simplificadora, é:
- Sérvio, ué.
Mas não é bem assim. E aí este [...]